第30回　家族会のご報告

第30回　家族会のご報告

テーマ：【安全・楽チン・おいしいおウチごはん ～防ごう！誤嚥性肺炎・低栄養～】

開催日：平成31年3月9日（土）

時間　：10：00～12：30　（9：30受付）

会場　：バプテスト看護専門学校　2階ラウンジ

内容

１．食事に関しての話題

　　　　・『高齢者の体の変化』　看護師　後藤佳子

　　　　・『摂食嚥下の昨日』　言語聴覚士　内山愛

　　　　・『安全な食事環境』　介護士　浅原美佳

　　　　・『食べやすい・飲み込みやすい食事』管理栄養士　下村亜紀子

２．調理紹介（デモストレーション）

　　　　・豚カツの野菜煮

　　　　・鶏ささみのくずたたき

　　　　・白身魚のムニエルソース

　　　　・おはぎ

３．家族懇談会

今回の家族会は「簡単・楽チン・おいしい　おウチごはん♬」と題して、自宅での食事の作り方をテーマに、自宅にあるものや市販の介護食、お惣菜等を工夫して簡単に調理ができ、また食べやすいものの作り方のご紹介をしました。高齢者の体の変化と共に飲込む機能についてのご説明も各専門職から行い皆様に食べることの大切さをお知らせする事ができたと思います。また、懇談では実際に作った食事の試食も行いながら、日頃の介護での悩みや工夫されている事などを和気あいあいと話しながら楽しい会となりました。

また、次回の家族会へのご参加もお待ちしております。